爸爸的臘八粥
溫泉公司 張紹華
傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”就是要吃臘八粥，俗話說“過完臘八就是年”，家家戶戶大多有吃臘八粥的習(xí)俗，每當(dāng)你吃了一碗“臘八粥”的時(shí)候，就會(huì)覺得全身暖和精神倍增！
中國大多家庭的臘八粥是媽媽做的，但我家的臘八粥是我爸爸做的。小時(shí)候特別喜歡吃臘八粥，我家只要臘八節(jié)那一天我爸在家，他肯定要給我們熬一大鍋香噴噴的咸味（咸味入腎，冬季又是補(bǔ)腎的時(shí)候）臘八粥，里面有糯米、花生、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑桃、板栗、薏米、山藥，起鍋再撒上蔥花和香菜，看上去就是五彩繽紛，誘人食欲，吃起更是軟糯、咸香、可口。香味不膩人，配一碟媽媽做的豆腐乳和泡菜，那味道，想起就垂涎欲滴……
隨著人們的物質(zhì)生活條件越來越好，天南海北的粥都可以吃到，材質(zhì)也發(fā)生了很大的變化，有海鮮的、堅(jiān)果的、藥膳的，有咸味的、甜味的，但是再怎么吃都沒有爸爸的味道，那是爸爸用鐵鍋不驕不躁慢慢熬出來的，就像爸爸對(duì)待他一輩子的工作一樣一絲不茍。
爸爸是我們那里鎮(zhèn)醫(yī)院的一名院長和內(nèi)科醫(yī)生，從醫(yī)55年。他們那個(gè)年代的醫(yī)生大多是全能的，內(nèi)科、外科一身挑，一邊工作還一邊進(jìn)修。我爸有時(shí)還幫中藥房的同事炮制中藥呢，炒、煅、曬、粉碎，各個(gè)環(huán)節(jié)都是認(rèn)認(rèn)真真的。工作如此，做臘八粥也不馬虎，各種不同的食材，下鍋的時(shí)間是不一樣的，有的要早下、有的要晚下，必須守著鐵鍋，根據(jù)時(shí)間火候放不同的食材，有的食材頭天晚上就要準(zhǔn)備。
清楚地記得2011年爸爸七十五歲那年冬天，他生病了，我回去陪他住院，住院期間他老人家還跟我說，你在嘉興每年煮臘八粥嗎？我說：“從我到了嘉興就沒有做過臘八粥，也沒有吃過臘八粥了?！泵磕甑搅伺D八節(jié)這天，也是我懷念爸爸的日子，心里非常失落難受，那傷感的心情，難以言表。
過了一年，爸爸就去世。年年臘八節(jié)，看到朋友圈曬的臘八粥，都會(huì)想起爸爸的臘八粥，是那么地純香，那么地溫馨……那是父愛，那是幸福，那是傳承。雖然物是人非，但往事已成永久的記憶，深深地銘記在我心中。爸爸我愛您，做您的女兒真好、真幸福。若有來生，愿來生還做您的女兒，也就能吃到爸爸做的臘八粥了。
